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    選購絞肉刀盤時該注意些什么?

    更新時間:2021-02-01    瀏覽次數:1135
    絞肉刀盤上有多個不同功能和形狀的切割器和厚度調節裝置,不僅可以更方便地調節寬度、厚度和長度,而且可以通過不同形狀的絞肉刀盤的組合來切割多種形狀。隨著絞肉刀盤的廣泛使用,那么,在選購絞肉刀盤時該注意一些什么呢?

    絞肉刀盤

    1、使用過絞肉刀盤的人都知道,不是硬度越高,鋒利度就高。絞肉刀盤的鋒利還取決于刀片的程度和柔軟度。刀刃越鋒利,絞肉就越容易。當前市場上的絞肉刀盤種類很多,所以在選擇時,要檢查是否鋒利、平直、無缺口。


    2、從加工工藝上看,絞肉刀盤的一般生產工藝是沖壓成形。簡言之,就是用一塊大鋼板通過沖床直接沖壓出一個完整的絞肉刀盤,然后進行刃口、表面處理、熱處理等工序,制成成品。這樣的優點是效率高、成本高、機械化程度高、表面處理好、標準化程度高、更注重細節。


    3、看切肉刀頭的刀刃。在鋒利度方面,鋼的硬度較高,切削刃的程度較小,切削刃的曲率較軟。一個好的絞肉刀盤應該有直的刀刃和沒有缺口。


    4、絞肉刀盤的薄度也很重要。刀越薄,刀刃越鋒利。

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